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香格里拉小学荣获合肥市首届科学DV获最佳童趣提名奖

2016-09-27 22:04:11| 分类：创新成果 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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2016年9月19日，正值全国科普日之际，香格里拉小学传来喜讯。由合肥市教育局、合肥市科协、合肥市科技局共同主办的合肥市首届科学DV评比颁奖典礼在合肥市科技馆举行。我校王崇航、徐可萱两位学生创作的《苹果肉氧化速度与温度的关系》荣获最佳童趣提名奖。

该作品灵感来源于生活，日常生活中经常看到去皮后的苹果在常温下放置一会就会氧化变黄，但是不同温度下，变色速度是有差别的。苹果肉氧化的速度与温度到底有怎样的关系，是不是温度越高，氧化速度越快呢？经过实验验证，苹果肉氧化的快慢与苹果所处的温度有关，具体关系取决于苹果中多酚氧化酶催化的最适温度。从而也可以找到一些防止苹果肉氧化的办法，保持苹果的新鲜度，防止营养成分的流逝。

据悉，该片在2014年第五届全国青少年科学影像节展映展评活动中荣获二等奖。影像记录成长、科学成就梦想，科学DV已成为我校学生探究科学知识的重要途径之一。（沈京杰）

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